Az FSTA referáló folyóirat formájában 1969-től létezik, előállítója az IFIS: International Food Information Service (Reading, Anglia), egy nemzetközi, non-profit intézmény. Az FSTA 40 nyelven körülbelül 1800 kiadványt figyel, folyóiratokat, szabványokat, jogszabályokat, szabadalmakat, könyveket, szakdolgozatokat és konferencia kiadványokat. A rekordoknak több, mint 10%-a szabadalomról tudósít. A szabványok közül azonban csak mintegy 40 országból, valamint az Európai Közösségből származókat figyeli. A rekordok 99%-a tartalmaz angol nyelvű összefoglalót.

A mezőgazdasági, állattenyésztési, és állatorvosi témákat csak akkor veszi figyelembe, ha összefüggenek az élelmiszerek minőségével. Pl. peszticidek, állatorvosi gyógyszerek, mint maradékanyagok, az állatvágás körülményei, mint a hús minőségét befolyásoló tényezők, állatbetegségek hatása a tej, a tojás, a hús fogyaszthatóságára. Számítógépes és nyomtatott formában egyaránt megjelenik. Rekordjainak száma 550 ezer, évente 20 ezerrel növekszik.

A referátumok tartalmi feltárása az alábbi két módon történik, vagyis a téma szerinti keresést ezen egységesített listákkal segíthetjük:

• Section codes (fő témakörök, SC mező)
• Controlled terms (tezaurusz kifejezések): az FSTA-nak saját tezaurusza van, szerkezetét tekintve igen hasonló a CAB tezauruszához. A Descriptor (DE) mezőben találhatóak a tezaurusz kifejezések.

• A Basic food science (Élelmiszeripari kutatás)
• B Food microbiology and biotechnology (Mikrobiológia és biotechnológia)
• C Food hygiene and toxicology (Élelmiszerhigiénia, mérgezések)
• D General-food economics and statistics (Gazdasági adatok és statisztikák)
• E Food engineering (Élelmiszerfeldolgozás gépei és eljárásai)
• F Food packaging (Élelmiszerek csomagolása)
• G Commodity technologies (Vendéglátóipar)
• H Alcoholic and non-alcoholic beverages (Alkoholos és alkoholmentes italok)
• J Fruits, vegetables and nuts (Gyümölcs, zöldség és olajos magvak)
• K Cocoa and chocolate products (Kakaó és csokoládé)
• L Sugars, syrups, starches and candy (Cukor, szirupok, keményítő és sütemények)
• M Cereals and bakery products (Gabona és sütőipari termékek)
• N Fats, oils and margarine (Zsírok, olajok, margarin)
• P Milk and dairy products (Tej és tejtermékek)
• Q Eggs and egg products (Tojás)
• R Fish and marine products (Hal és tengeri eredetű élelmiszer)
• S Meat, poultry and game (Húsok, beleértve a baromfi és vadhúst)
• T Food additives, spices and condiments (Adalékanyagok, fűszerek)
• U Standards, laws and regulations (Szabványok, rendeletek, törvények)
• V Patent literature (Szabadalmak)

• AB Abstract
• AD Address of Author
• AIA Author(s) in Abstract
• AN Accession Number
• AU Author(s)
• CA Corporate Author(s)
• CN Commercial Names
• DE Descriptors
• DT Document Type
• ID Identifiers
• LA Language of Text
• LS Language of Summary
• NU ISSN or ISBN

• PA Patent Assignee
• PB Publisher
• PC Patent Country
• PN Patent Number
• PPA Priority Assignee
• PPD Priority Date
• PPR Priority Patent
• PY Publication Year
• SC Subject Code
• SO Source (Bibliographic Citation)
• TA Total Authors
• TI Title
• UD Update Code

• PA Patent Assignee. A szabadalmat benyújtó cég vagy személy neve.
• PN Patent number. A szabadalom azonosító száma. Ennek birtokában az eredeti szabadalom a Szabadalmi Tárból kikérhető. A szám előtti betűk az országkódok, ezekre külön is lehet keresni.
• PC Patent country. Az ország neve, ahova a szabadalmat benyújtották.
• PPR Patent priority. Az eredeti szabadalmat benyújtó cég vagy személy neve.
• PPD Priority date. Az eredeti szabadalom dátuma.

• Abstract-of-thesis
• Book
• Booklets
• Conference-proceedings
• Forums
• Lecture
• Legislation
• Letter

• New-product-reviews
• New-technique-reviews
• Patent
• Poster
• Primary-journals
• Reports
• Review

• Standard
• Supplements
• Symposia
• Technical-sessions
• Thesis
• Trade-sessions
• Workshop